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Comiendo Saludable / Postres

Banana Bread

Esta es una de mis recetas favoritas para el antojo ya que es libre de harina.

Estos son los ingredientes que necesitarás:

  • 4 Bananas
  • 3 huevos 
  • 1 taza de harina de almendras
  • 1/4 taza de aceite de coco (que este liquido)
  • 1/2 taza mantequilla de mani o almendras
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Chispas de chocolate 

Modo de preparación.

Machacamos las bananas hasta crear un tipo puré, agregamos los huevos, el aceite de coco, la mantequilla de maní y vainilla mezclamos bien hasta q estén todos los ingredientes bien incorporados para en seguida continuar  agregando la haría de almendras, bicarbonato de sodio, polvo para hornear y la sal. Ya que este todo mezclado  agregamos chispas de chocolate ( si así lo decides). 

Engrasar un molde ( yo lo  que hago es rociar aceite de coco en spray) dejamos caer la mezcla y horneamos por 30-45 minutos aprox a 350* F/ 177* C.

Tips:

*Puedes sustituir los huevos por chía para convertir la receta vegana.

Mezcla 1 chucarada de chía por tres cucharadas de agua, esto equivale a un huevo (yo licuo primero la chia para que quede menos entera pero esto es gusto personal.)

Puedes utilizar harina de coco o de avena.

Trata de utilizar siempre los huevos a temperatura ambiente, de esta forma las recetas quedan mejor.

El ideal seria utilizar chispas de chocolate sin azúcar para hacer la receta lo mas saludable posible pero si no tienes entonces solo mídete con la cantidad y no pasa nada. 

Como te diste cuenta esta receta no lleva azúcar así que trata que las bananas estén bien maduras para que quede dulce. Pero si te gustan las cosas muy dulce pues agregar un poquito de azúcar de coco o stevia. 

Acuerdate que puedes sustituir y los ingredientes y crear. 

Quien dijo que al cuidarnos teníamos que comer feo. No señor a comer rico q vida solo hay una. 

Que lo disfrutes!

Datos que de pronto no sabías de la banana para que  te den aun  mas ganas de hacer este pan. 

Propiedades:

Gracias a su contenido en triptófano que al procesarse en el organismo se transforma en serotonina nos ayuda a reducir el estrés y a mejorar nuestro animo.

Esta al ser una fruta que aporta energía al cuerpo, ayuda a combatir esa sensación de fatiga y desaliento que suele acompañar a los estados depresivos.

Contiene catequinas y delfinidinas, antioxidantes naturales que ayudan a reducir el cáncer de mama y de riñón.

Las bananas dan un aporte significativo de fibra, siendo ideales para combatir el estreñimiento y regular la función intestinal.

Contiene 34% de vitamina B6, dosis recomendada como nutriente anti-inflamatorio que ayuda a reducir las enfermedades del corazón y los síntomas pre-menstruales.

Disminuye la presión arterial gracias a que contiene el 13% de la dosis diaria recomendada por ingesta de potasio.

Gracias a sus altos niveles en fructoolgasacáridos nos ayuda a que nuestros huesos absorban con mayor facilidad el calcio.

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